Esta es la historia de un cocinero. Y la de una forma de entender la cocina basada en la creatividad y el respeto por los productos de proximidad. De esta historia nació una Estrella Michelin.
Y emergieron muchos sueños. Como la recuperación de una variedad de aceite única de la comarca del Vallès que había dejado de producirse hacía siglos. O el nacimiento de un vino -también del Vallès- elaborado por un pequeño productor que conservaba encendida la llama de la viticultura en una zona en la que la tradición se había perdido. Los sueños de Artur también son nuestros sueños. Y seguiremos trabajando con él cada vez que nos necesite.
